28.10.08    19:30 Uhr Heimatforum - Werner Setzen

Von Helmut Vondenhoff

 

Vortrag von Werner Setzen über "Aachener Printen"

 

Werner Setzen, der 2. Vorsitzende des Heimatvereins Walheim-Hahn, war bei uns zu Gast und referierte über sein Lieblingsthema :Aachener Printen. Durch  seinen Vater, der das Bäckerhandwerk noch ausübte, erfuhr er in jungen Jahren wissenswertes über dieses köstliche Aachener Spezialität. Seit dieser Zeit hat Werner Setzen alles was er an Informationen, Geschichte und Geschichten über Aachener Printen bekommen konnte, gesammelt.

Wenn auch Märchen und Legenden den Beginn der ersten Printenbäckerei in die Zeit Karls des Großen verlegen, gibt es doch gesicherte Fakten dass ausgewanderte Handwerker aus Dinant, die sich auf plasische Formen verstanden, die ersten geformten Backwaren im 17. Jahrhundert aus Dinant nach Aachen mitbrachten und später hier verfeinerten. Die Nachfolger dieser Backwaren wurden durch die Kunst Aachener Bäcker im Laufe der Zeit schliesslich zu "Original Aachener Printen" und haben es zu Weltruf gebracht.

Werner Setzen führte uns in gekonnter Weise erzählerisch durch eine bunte Vielfalt der Printenwelt und Printenherstellung die die 20 erschienenen Besucher immer wieder in Erstaunen versetzte.Sein enormes Wissen über die Aachener Printe, in jahrzehntelanger Ermittlung erworben, wird in Buchform in der 3. Auflage noch rechtzeitig vor den Weihnachtsfestagen mit dem Titel : "Printenbrevier" auf dem Markt erscheinen.